la plus haute montagne d’Euskadi
Histoire et culture dans la verdure
Pour les amateurs de nature et de tourisme de montagne. Le Goierri est la seule comarque du Pays basque qui a le privilège d’abriter deux Parcs Naturels. Vous y trouverez une image pittoresque de l’Euskadi rurale, avec ses fermes, ses bergers et ses brebis, et une ambiance surannée, emplie de douceur et de calme.
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villes et villages pleins de charme
villes et villages pleins de charme
+356 km²
de terres à explorer
+50
itinéraires de randonnée
1551 m
AIZKORRI-ARATZ & ARALAR
Parcs naturels
La chaîne de l’Aizkorri-Aratz est composée d’un ensemble de sommets – dont notamment les plus hauts de la ligne de partage des eaux cantabrico-méditerranéenne – formant un très beau massif montagneux qui est une véritable référence pour les alpinistes du Pays Basque. Déclarée Parc Naturel en 2006, cette zone s’étend sur 16.000 hectares, dont 13.000 appartiennent au Guipuscoa et 3.000 à l’Alava.
La Sierra de Aralar offre un relief fascinant avec de grandes élévations calcaires, des rivières et des sources. Il a une végétation riche et une faune intéressante: vautour fauve, aigle royal et vautour barbu. Des chevaux, des vaches et des moutons habitent ses prairies, et il est inévitable de voir des moutons latxas – responsables de l’exquis fromage Idiazabal – brouter au cœur du massif.
C’EST EN MARCHANT QU’ON FAIT SON CHEMIN!
Randonnées
Des itinéraires signalisés, des voies vertes, de magnifiques vues panoramiques, des grottes ancestrales… Une multitude de parcours pour les débutants et pour les experts. Consultez toutes nos possibilités sur le site web des centres d’interprétation des Parcs Naturels d’Aizkorri-Aratz et d’Aralar.
ESCAPADES
Plans avec les enfants
Oubliez les portables! Nous vous y aidons en vous proposant des jeux d’orientation et des circuits pour que vos enfants marchent, courent, sautent… s’élancent avec des tyroliennes dans les plus grandes hêtraies que vous ayez jamais vues, ou fassent des promenades équestres. Et s’ils ont plus de sept ans, ils pourront aussi faire la descente des gorges du Parc Naturel d’Aralar.
Dans les Goierri, les enfants ont toujours de quoi s’occuper!
LA PLUS HAUTE MONTAGNE D’EUSKADI
L’Aizkorri
La plus haute montagne du Pays Basque se trouve au Goierri, dans le Parc Naturel de l’Aizkorri auquel elle a donné son nom. L’itinéraire de montagne que nous vous proposons présente un certain niveau de difficulté en raison de son dénivelé et de sa longueur, mais il en vaut la peine, car il est ponctué de sites intéressants, comme la grotte et la chaussée de San Adrián, les prairies d’Urbia, le menhir de Zorrotzarri, etc.
PATRIMOINE CULTUREL
Le tunnel de San Adrián
C’est un tunnel de 70 m, creusé dans la roche de la montagne, au milieu d’un paysage exceptionnel. Le tunnel de San Adrián est un lieu chargé d’histoire qui a vu passer des rois, des commerçants, et des pèlerins du chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Pendant plusieurs siècles, le tunnel de San Adrián a été le principal point d’entrée des voyageurs européens qui se rendaient en Castille. Il est si imposant, qu’à cette époque, il paraissait surnaturel et terrifiant. Si vous voulez profiter d’une belle vue panoramique sur le Goierri, nous vous recommandons cette excursion, très abordable, que vous pouvez réaliser en famille. La partie nord du Chemin de Santiago et le tunnel de San Adrián, ont été classés au Patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO en 2015.
EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE, CULTURELLE ET PAYSAGÈRE
GR-283
Le GR 283 ou La Route du Fromage Idiazabal, est une route promue par le Département d’Innovation, Développement Rural et Tourisme de Députation Forale de Gipuzkoa et homologué par la Fédération de Montagne de Gipuzkoa. C’est une route circulaire de montage d’une semaine avec 6 étapes et 95,7 kilomètres. La route traverse les vallées du Goierri, l’Haute Urola et l’Haute Deba. Avec une difficulté moyenne il n’a pas besoin d’équipements d’haute montagne ou d’escalade. Vous connaitrez le cycle productif du Fromage Idiazabal du début à la fin: des Parcs Naturels d’Aralar et Aizkorri-Aratz, où la brebis de race latxa paissent, en passant par les fromageries où on élabore de fromage et les marchés où on le vend – spécialement le marché d’Ordizia – jusqu’à Idiazabal, le village qui le nomme.
UN SYMBOLE DES PAYSAGES DU GOIERRI
Oveja latxa
La brebis latxa est notre grande ambassadrice. Des milliers de brebis latxas peuplent les prés du Goierri. Avec leur lait, les bergers préparent – de façon entièrement artisanale – l’extraordinaire fromage d’Idiazabal. Il est arrivé que l’un de ces fromages, ou plus exactement la moitié d’un, atteigne la somme de 13.000 euros dans une vente aux enchères ! On trouve encore des bergers dans de nombreuses fermes du Goierri… si vous voulez le vérifier, décidez-vous à passer quelques heures avec l’un d’entre eux. En partageant ces moments, vous apprendrez à traire les brebis, participerez à l’élaboration du fromage, et découvrirez les bordas, ces cabanes de berger en montagne.
DÉCOUVREZ LES HAUTES TERRES D’EUSKADI
