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dans les basque highlands

Étiquette : Idiazabal

Hébergements

Hôtel Alai ★

Le Alay Hôtel est situé au sommet de Etxegarate dans la A-1 et ofrecems atelier de service, bar et restaurant, l’hôtel et une station service 24 heures par jour.

Service de guides

Erro

Service de guides situé dans la commune d’Ordizia, où il est possible de découvrir tout sur la fameuse foire d’Ordizia qui date de 1512.

Les producteurs

Fromagerie Aranburu

Fromagerie traditionnelle dans laquelle nous pourrons découvrir l’élaboration du fromage Idiazabal et la vie des bergers des mains des bergers eux-mêmes et en visionnant une vidéo explicative.

Boutiques Gourmandes

Coopérative Agricole Idiazabal

Boutique de produits locaux, de produits de la ferme et de produits agricoles, située dans la commune d’Idiazabal.

Gastronomie

Primé à de multiples reprises

Il est cylindrique – de couleur ivoire ou jaune paille – son goût est affirmé et long en en bouche, à la fois équilibré et intense, avec des notes légèrement piquantes et empyreumatiques (pour les fromages fumés).

Les restaurants

Restaurant Pilarrenea

Restaurant situé dans la commune d’Idiazabal qui propose une cuisine traditionnelle basque. Plats combinés, sandwiches, rations, pintxos, etc.

Les restaurants

Restaurant Alai

Restaurant et bar de l’hôtel au sommet de Etxegarate. Le bar propose toutes sortes de snacks, des parties, des sandwiches, etc. 24 heures par jour.

Villes et Villages

Idiazabal

Blotti entre l’Aralar et la chaîne de l’Aizkorri, c’est ce bourg qui a donné son nom au célèbre fromage d’Idiazabal et à sa dénomination d’origine. Il se trouve à 30 minutes de Saint-Sébastien.