Restaurant situé dans l´hôtel Imaz de Segura qui propose une cuisine traditionnelle de marché avec des spécialités en desserts maison.

Restaurant dans l’Hôtel Dolarea de Beasain qui propose une cuisine d’auteur avec une base traditionnelle.

Restaurant situé dans le col de Liernia, à Mutiloa, qui propose une cuisine traditionnelle basque avec des touches modernes.

Restaurant et bar de l'hôtel au sommet de Etxegarate. Le bar propose toutes sortes de snacks, des parties, des sandwiches, etc. 24 heures par jour.

L'Ostatu de Zegama rouvre ses portes en 2019 avec le couple formé par María et Edu, tous deux dotés d'une vaste expérience dans le secteur de l'hôtellerie.

Restaurant situé dans la commune d’Ordizia, à quelques mètres du marché d’Ordizia, qui propose une cuisine de marché avec des touches d’auteur. Grande variété de pintxos au comptoir.

Restaurant situé dans l’Hôtel Guregas de Beasain, près de la station-service. Il propose des pintxos et sandwiches.

Boutique restaurant ouvert par Goierriko Nekazal Kooperatiba pour faire connaître et commercialiser le cultivé et développé par baserritarras produits Goierri et d'innombrables spécialités à travers le Pays Basque.

Restaurant situé dans l’Hôtel Salbatore, dans la commune de Beasain, qui propose une cuisine traditionnelle basque.

Auberge de montagne réaménagée située en plein cœur du Parc naturel d’Aralar d’où nous pourrons apprécier la nature à l’état pur.

Restaurant situé dans la commune de Beasain qui propose une cuisine traditionnelle et actualisée. Sandwiches, pintxos, rations, etc.

Restaurant situé sur la Plaza de Mutiloa où une cuisine jeune et innovante est proposée. Cuisine traditionnelle, avec cette touche moderne. Géré par Oiangu Baserria.

Restaurant situé dans la commune d’Ormaiztegi, qui propose une cuisine de marché actualisée.

Restaurant situé dans la commune d’Ordizia qui propose une cuisine traditionnelle basque.

Restaurant situé dans le col d’Otzaurte, dans la commune de Zegama, qui propose une cuisine traditionnelle basque. Spécialité: haricots et agneau.

Restaurant situé dans le col de Mandubia, dans la commune de Beasain qui propose une cuisine traditionnelle basque et maison. Spécialité en potages, viandes, agneau rôti et haricots.

Restaurant situé près du fronton de Zerain qui propose une cuisine traditionnelle basque.

Restaurant de poissons situé dans la commune de Gabiria qui propose une cuisine traditionnelle actualisée et au grill.

Restaurant situé dans l’Hôtel Castillo d’Olaberria, près de la A-1, qui propose une cuisine classique avec des touches personnelles.

Restaurant situé dans le gite rural Bartzelona de Legorreta qui propose une cuisine traditionnelle de marché avec des spécialités en desserts maison et viande de bœuf du troupeau de sa …

Restaurant situé dans la commune d’Idiazabal qui propose une cuisine traditionnelle basque. Plats combinés, sandwiches, rations, pintxos, etc.