Depuis plus de 30 ans, la cidrerie Tximista, située dans le centre Ordizia, propose un menu de cidrerie et fabrique son propre cidre selon un procédé de fermentation naturelle. Elle utilise ses 3 hectares de pommiers, ainsi que d’autres pommes récoltées au Guipuscoa, pour produire différentes sortes de cidre que l’on peut boire directement au txotx dans l’un de ses 15 fûts ou à l’une de ses 4.000 bouteilles qui bénéficient de l’appellation “ D.O. cidre naturel du Pays basque ”.
De la salle, on peut voir le pressoir et les autresmachines utilisées pour la production du cidre.

Outre son traditionnel menu de cidrerie, l’établissement propose aussi un menu côte de bœuf, un menu enfants, et des menus spéciaux (végétariens ou pour personnes atteintes de maladie cœliaque) sur commande.
La cidrerie dispose du chauffage, du Wi-Fi, d’un jardin, et elle organise des visites.

Elle est située à 200 m de la gare et à deux pas du marché d’Ordizia.

Menu de cidrerie: 32 €
Menu côte de bœuf: 27 €
Menu côtelette: 22 €
Menu enfants: 10 €
Horaires: lundi – vendredi de 12 h 30 à 16 h | samedi – dimanche 13 h à 16 h | jeudi – samedi 20 h à 1 h 30
Adresse: Gudarien Etorbidea 2, Ordizia

Localité: Ordizia
Capacité: 140 personnes
GPS: 43.053406,-2.175795
Tél: 943 88 11 28/ 656 75 68 37
E-mail: tximistasagardotegia@gmail.com
Site web: www.tximistasagardotegia.com