Atelier

Talo

Connaissez-vous les talos? C’est un gâteau à la farine de maïs très typique du Pays Basque, qui était consommé dans les fermes et qui peut aujourd’hui être dégusté dans n’importe quelle fête dans n’importe quelle ville. Il peut être accompagné de quelque chose de salé (txistorra par exemple) ou de quelque chose de sucré.

Nous vous suggérons de faire un atelier talos, mais pas n’importe où. Nous le ferons en grand, dans l’Ensemble Médiéval d’Igartza, à Beasain. Après la visite et voir comment la farine était moulue dans l’ancien moulin, nous nous occuperons de l’explication de leur élaboration. Après avoir fait la pâte ensemble, chaque membre du groupe fera son propre talo. La visite se terminera par la dégustation des talos au chocolat.

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Catégories : Gastronomie