rouvez ce que vous cherchez
dans les Basque Highlands
Fromagerie Ondarre
Fromagerie traditionnelle dans laquelle nous pouvons dĆ©couvrir lāĆ©laboration du fromage Idiazabal des mains du berger et en visionnant un diaporama et des photographies sur le mode de vie.
Fromagerie GaztaiƱaditxulo
Petite fromagerie traditionnelle dans laquelle le fromage Idiazabal est ƩlaborƩ.
Fromagerie Garoa
Fromagerie traditionnelle dans laquelle nous pouvons dĆ©couvrir lāĆ©laboration du fromage Idiazabal des mains du berger.
Fromagerie Baztarrika
Fromagerie traditionnelle dans laquelle nous pourrons dĆ©couvrir lāĆ©laboration du fromage Idiazabal et la vie des bergers grĆ¢ce Ć des vidĆ©os didactiques et des mains de propres bergers.
Fromagerie Basazabal
Fromagerie traditionnelle dans laquelle nous pouvons dĆ©couvrir lāĆ©laboration du fromage Idiazabal des mains du berger.
Fromagerie Aranburu
Fromagerie traditionnelle dans laquelle nous pourrons dĆ©couvrir lāĆ©laboration du fromage Idiazabal et la vie des bergers des mains des bergers eux-mĆŖmes et en visionnant une vidĆ©o explicative.
Lumagorri
Le poulet fermier est lāun des rares produits qui se situent au-delĆ de toute concurrence dans notre pays.
Zerain herriko denda
Boutique Gourmet situĆ©e dans la commune de Zerain, qui propose des produits locaux et dāartisanat local.
Ondarre
Boutique Gourmet situƩe dans la commune de Segura, qui propose des produits locaux, du fromage Idiazabal et des produits des potagers de la zone.
Olano
Boucherie rƩputƩe de la commune de Beasain, qui Ʃlabore le boudin de Beasain.
Gazi Gozo
Boutique Gourment situƩe dans la commune de Lazkao, qui propose des produits locaux, nationaux et internationaux; nous pourrons aussi y trouver des produits des potagers de la zone.
Segura et Ordizia: villes mƩdiƩvales
Un village mƩdiƩvale -avec ses palaces- construit par Alphonse X de Castille, pour protƩger le Chemin Royale de Saint Adrien.
Restaurant Ostatu Zegama
L’Ostatu de Zegama rouvre ses portes en 2019 avec le couple formĆ© par MarĆa et Edu, tous deux dotĆ©s d’une vaste expĆ©rience dans le secteur de l’hĆ“tellerie.
DĆ©charges
Nous mettons Ć votre disposition des documents qui vous aideront Ć profiter de votre sĆ©jour au Goierri.
Club Gastronomique
ComposĆ© de plus de 100 membres pour que vous puissiez connaitre et jouir de premiĆØre main tous les services et produits de notre rĆ©gion.
Ćquitation Ibur
Cours, promenades, examens de galop, gymkhanas, jeux, cours dāinitiation et de perfectionnement.
Parcs Naturels Aizkorri-Aratz & Aralar
Le parc naturel d’Aizkorri-Aratz couvre une superficie de 19.400 hectares. Ses sommets : l’Altzania, l’Aizkorri, l’Urkilla, le Zaraia et l’Aitxuri, marquent la ligne de partage des eaux entre le golfe de Biscaye et la MĆ©diterranĆ©e.
Connaissez-vous le GR-283?
Connaissez-vous le GR-283Ā Ā ? Il s’agit d’un itinĆ©raire circulaire unique en son genre qui permet d’associer deux grands thĆØmesĀ : la montagne et le fromage d’Idiazabal.
Ensemble monumental: dāIgartza
Au moyen Ć¢ge Igartza appartenait Ć une famille trĆØs puisant, lesquels eut construit le palace en bois et pierre Ć cĆ“tĆ© de la riviĆØre Oria, Ć Beasain.
Autres produits
Le boudin de Beasain est fabriquĆ© selon une recette artisanale Ć base d’oignons, de poireaux, de sang de porc, de saindoux et d’Ć©pices.
Le cidre
L’omelette Ć la morue, la morue aux poivrons, la cĆ“te de bÅuf Ć la braise, le fromage d’Idiazabal avec de la pĆ¢te de coings et des noix etā¦ bien sĆ»r, le cidre de nos barriques.
Le marchĆ© d’Ordizia
Le marchĆ© d’Ordizia est impressionnant… et ce n’est pas uniquement Ć cause de ses imposantes colonnes.
PrimĆ© Ć de multiples reprises
Il est cylindrique ā de couleur ivoire ou jaune paille ā son goĆ»t est affirmĆ© et long en en bouche, Ć la fois Ć©quilibrĆ© et intense, avec des notes lĆ©gĆØrement piquantes et empyreumatiques (pour les fromages fumĆ©s).
Pension Petit Goierri ā ā
Des murs de pierre qui gardent 130 ans d’histoire et en Ć©crivent actuellement un autre, sous la forme d’une petite pension de charme. Nous voulons ĆŖtre votre maison pendant que vous voyagez et nous en prenons soin.
