{"id":6187,"date":"2018-11-02T13:18:03","date_gmt":"2018-11-02T12:18:03","guid":{"rendered":"http:\/\/goierriturismo.com\/gastronomia"},"modified":"2026-02-18T16:04:29","modified_gmt":"2026-02-18T15:04:29","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/goierriturismo.com\/eu\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"
Naturala eta harrigarria<\/div>\n

Gastronomia<\/h1>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Otordu bakoitza esperientzia bat da<\/h2>\n
\n
<\/div>\n

Goierrin aurkituko dituzun produktuen aurrerapen bat emango dizugu: Idiazabal gazta, sagardoa, Beasaingo odolkia, Zaldibiako mondejua, txakolia eta bertako artisau gozogintza. Ezagutu IDIAZABAL LURRALDEA.<\/p>\n

\n
\"\"<\/div>\n
\n
+
\n500 urte<\/strong>
Ordiziako azoka<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
+
\n40
\n <\/strong>
sasoiko barazki mota\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
15<\/strong>
azoka gastronomiko\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
5<\/strong>
sagardotegi<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

JATETXEAK, SAGARDOTEGIAK, ERRETEGIAK<\/p>\n<\/div>\n
Non jan<\/div>\n
\n

Ohiko Euskal sukaldaritza garatu ahal izateko<\/b>, produktu onenak izatea ezinbestekoa da. Goierrin kalitate handiko eskaintza gastronomiko zabala dugu; ohiko Euskal sukaldaritza hau, gure baratza eta gure larreetako lehengaiei esker abiatzen da, gure aitona-amonen oinordetzaren islada, gauzak ongi egitearen ispilu; pintxoak, txuletak eta arraia parrillan erreta eta baratzetik mahaira doazen produktuak, ahosabai zorrotzenen gozamenerako.<\/p>\n<\/div>\n

\n Zuk aukeratu non <\/span><\/a>\n <\/p>\n<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

SARI IRABAZLEA!<\/div>\n
Idiazabal gazta<\/div>\n
“Euskal Herria bezain zaharra, antzinakoa bere bizimodua bezala, bere gizon-emakumeak bezain eskuzabala”. Gazta onen elaborazioa duela 30 urtetik Jatorrizko Izendapena <\/b>duen antzinako ohitura<\/b>\u00a0<\/span>da. Gure eskualdeko Idiazabal herritik hartu zuen izena, garai batean latxa ardien gaztarekin erlazio handiena zuen herria izateagatik. Idiazabal gaztaren lurraldean zaude eta sagardo edo txakolinarekin hartzea gomendatzen dizugu…eta azala ere jan dezakezu dena bait da naturala eta artisaua! Hamahiru mila eurotik gora ordaindu dira gazta erdiagatik enkante batean! Horregatik dira euskal sukaldari handiak Idiazabal gaztaren jarraitzaile sutsuak.<\/div>\n

\n Idiazabal gazta <\/span><\/a>\n <\/p>\n<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

GASTRONOMIA<\/div>\n
Sagardoa<\/div>\n
\n

Txotx!<\/b>\u00a0oihuaren ondoren kupeletik sagardo trago bat hartzera batzen zara.\u00a0<\/span>Sagardozalearekin<\/b>\u00a0hitz batzuk egin itzazu sagardo mota ezberdinak eta sagardotegi menu zaporetsu bat dastatzen duzun bitartean. Solasaldia animatzen doa pixkanaka eta konturatu gabe hitzak baina zerbait gehiago partekatzen duzu:\u00a0<\/span>benetako euskal<\/b>\u00a0ohitura bat ezagutzera eramango zaitu.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n Gure sagardotegiak <\/span><\/a>\n <\/p>\n<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

1512. URTETIK ASTEAZKENERO<\/div>\n
Ordiziako Azoka<\/div>\n
Ordiziako azoka nekazaritza produktuen erreferentea da Euskadin. Asteazkenero, -duela 500 urte baina gehiagotik!- baserritar eta 0 km produktu erosleen topaleku bilakatzen da. Agapito Garmendiaren familia bezala (Lazkaoko “Biona” baserria, Ordiziako azokan dagoen 5. belaunaldia), “Montes” baserriko Izagirretarrak, Arizmenditarrak…asteazken bakar batetan ere ez dute huts egiten azokako beraien postuetan. Euskal\u00a0<\/span>gastronomia lurraldeko produktuen bezero leiala<\/b>\u00a0<\/span>da. Zorroztu bista eta usaimena!<\/div>\n

\n 500 urte baino gehiago <\/span><\/a>\n <\/p>\n<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

ELIKADURA ETA GASTRONOMIAREN INTERPRETAZIO ZENTROA<\/div>\n
D’elikatuz<\/p>\n<\/div>\n
d\u00b4Elikatuz zentroak janari, elikadura eta gastronomiaren inguruko\u00a0<\/span>ikerkuntza<\/b>\u00a0<\/span>bultzatzen du. Goierriko gastronomiari buruz informatzen du eta Euskal Herriko\u00a0<\/span>kalitateko produktu eta osasun sentsibilizazioari<\/b>\u00a0<\/span>buruzko kanpainak egiten ditu.<\/div>\n

\n D’elikatuz zentroa<\/span><\/a>\n <\/p>\n<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

IDIAZABALGO TURISMO BULEGOA<\/div>\n
Gaztaren interpretazio eta dastatze zentroa<\/div>\n
Gaztaren museoaren barruan informazio turistikorako puntu bat dago eta Idiazabalgo herriaren eta Goierriko eskualdearen informazioa jaso dezakezu.\u00a0<\/span>Bisita gidatu<\/b>\u00a0batean parte har dezakezu,\u00a0<\/span>artzainaren txabola ikusi<\/b>\u00a0eta J. Aranburu eta Gazta\u00f1aditxulo\u00a0<\/span>gaztandegiak bisitatu<\/b>, Idiazabal gaztaren elaborazio prozesua ikusteko.<\/span><\/div>\n

\n Gaztaren gunea <\/span><\/a>\n <\/p>\n<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

GOIERRIKO GASTRONOMIA KLUBA<\/div>\n
Goierri Gastronomika<\/div>\n
Gure eskualdeko produktu eta zerbitzuak ezagutu eta goza ditzazun, 35 kidetik gora dituen sarea da.<\/div>\n

\n Onenetik onena <\/span><\/a>\n <\/p>\n<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

ODOLKIA ETA MONDEJUA<\/div>\n
Beste produktuak<\/div>\n
Idiazabal lurraldean gaude baina….adi, Goierrin beste kutixi batzuk dauzkagu eta, hala nola\u00a0<\/span>Beasaingo odolkia<\/b>, oso zaporetsua bere porru eta pikante puntuarekin, eta\u00a0<\/span>mondejua<\/b>, Goierrin bakarrik jan daitekeen produktua.\u00a0<\/span><\/div>\n

\n Ez gazta bakarrik <\/span><\/a>\n <\/p>\n<\/p>\n

Beste ekintza batzuk miatu<\/h3>\n